vamos a decorar una tarta de chocolate
una vez congelada la desmoldamos y situamos sobre una rejilla, procedemos al baño por medio del volcado la disponemos sobre un carton una vez se ha escurrido todo el chocolate
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hemos cambiado la linea de pastelería por otra de presentación mas moderna y mas actual los pasteles están presentados en bandejas de 11x60 consiguiendo un efecto de continuo en vitrina, las tartas de viaje también reciben un nuevo formato, en vez de las redondas 8 porciones anteriores se transforman en 50x10 de 12 porciones con mejor y mas apetitosa vista pero conservando el sabor que las hace tan sabrosas y apetecibles
