a vueltas con el mundo
LA EXTERNALIZACION….¿se acabaron los profesionales artesanos? Probablemente siempre necesitemos un artesano para reparaciones y trabajos de menor cuantia, una puerta que roza el suelo, un trabajo de humedades, pintura del piso, casa o chalet, fontaneros, albañiles y carpinteros tendrán trabajo. Pero carpinteros que hagan puertas, ventanas, o muebles… no, esos trabajos se externalizan, los realizan trabajadores cuyo coste es mas bajo que el de nuestros artesanos, un albañil que amplie una ducha o tire una pared o levante otra cabe la posibilidad de que encuentre trabajo, pero cada dia se ve mas el pladur, paredes ya confeccionadas que las realizan trabajadores externos. Cada día mas, incluso en sectores donde antes se exigía la referencia artesanal, como en el caso de la panadería, hoy se compra mas pan proveniente de masas precocinadas y ultra congeladas que las artesanas elaboradas a diario. Al sector pastelero le pasa tres cuartas partes de lo mismo, las grandes cadenas de